X
הצטרפו אלינו
    Header Slogan
    Loading الأحداث

    « كل الأحداث

    • This حدث has passed.

    בין טרואר לטריטוריה – יין, אוכל וגבולות

    18/08/2020 | 19:00-21:00

    בשנים האחרונות הולכת ומיטשטשת ההפרדה בין תעשיות האוכל והיין משני צידי הקו הירוק. כיצד מבטא האוכל את המתח בין הטרואר כמרחב איכות לבין הטריטוריה כמרחב פוליטי? כיצד משפיעה תנועת החרם על תעשיית היין? על הטרואר בין גסטרו-פוליטיקה לגסטרו-דיפלומטיה.
    המפגש ישודר בשידור חי, קישורים יפורסמו בקרוב
    באתר המכון – https://bit.ly/2Zx34IW
    בחזרה לשורשים? לקטות, זני מורשת ואוכל אורגני
    מפגש שישי בסדרת המפגשים “שמים הכל על השולחן” – המטבח הישראלי והפלסטיני על קרש החיתוך
    القدْر المهاجر- المطبخان الإسرائيلي والفلسطيني خارج البلاد
    The Migrating Food Pot: Palestinian and Israeli Cuisines Abroad
    מנחה: דניאל מונטרסקו
    —–
    על הסדרה:
    שפים, ייננים, חוקרות וחוקרים ערבים ויהודים מדברים על אוכל ופוליטיקה במטבח.
    עד כה לא התקיים דיון פתוח וביקורתי בסוגיות הפוליטיות העומדות בבסיס השדה הקולינרי בארץ.
    סדרת המפגשים יוצאת מנקודת הנחה שהמטבח המקומי מושפע בהכרח מהמאבק על הגדרת זהות לאומית, על ניכוס תרבותי ועל ייצוג מגדרי.
    הצטרפו אלינו לשולחן עגול המפגיש בין אוכל למחשבה, הלכה למעשה.
    צוות ההיגוי: פרופ׳ דניאל מונטרסקו, עומר עילואן, יאיר יוספי, נועה ברגר, בסמה פאהום, גל בן משה
    —–
    השידור החי ילווה בכתוביות בעברית, בהמשך תעלה הקלטה של המפגש עם כתוביות בשפה הערבית.
    לצפייה במפגשים קודמים בסדרה – https://bit.ly/31JAk22
    לצפייה בשידורים הקודמים של המכון – https://bit.ly/2XIY7Ny
    הצטרפו לקבוצת הווטסאפ החדשה שלנו כדי לקבל עדכונים על השידורים הבאים דרך הקישור – https://chat.whatsapp.com/D7N1H9qlPGqKIrUIGnTSx5
    * קבוצה זו נועדה לשליחת תזכורות אירועי ‘מחשבה בשידור ישיר’ של מכון ון ליר בירושלים. אין אפשרות לתגובות.
    #מחשבה_בשידור_ישיר
    —–
    بدك العنب ولّا تقاتل الناطور – نبيذ، أكل وحدود
    طبّاخون، صُنّاع نبيذ وباحثون عرب ويهود يتحدّثون عن الأكل والسياسة في المطبخ.
    حتّى الآن لم يجرِ نقاش مفتوح وناقد في القضايا السياسيّة التي في صميم مجال الطهي في البلاد.
    تفترض سلسلة اللقاءات أنّ المطبخ المحلّيّ يتأثّر بالضرورة بالصراع على تحديد الهويّة القوميّة، على الإستيلاء الثقافيّ والتمثيل الجندريّ.
    انضمّوا إلينا إلى طاولة مستديرة تجمع بين الأكل والفكر وبين النظرية والفعل.
    طاقم التوجيه: أ.د دانيال مونترسكو، عمر علوان، يائير يوسفي، بسمة فاهوم، غال بن موشيه
    يتلاشى في السنوات الأخيرة الفصل بين صناعات الأكل والنبيذ على جانبي الخطّ الأخضر. كيف يعكس الأكل التوتّر الكامن بين مذاق المكان كحيّز ذي جودة وبين الأرض كحيّز سياسي؟ كيف تؤثّر حركة المقاطعة على صناعة النبيذ؟ حول مذاق المكان بين سياسة الطعام ودبلوماسيّة الحدود.
    يرافق البثّ المباشر نص المحادثة على الشاشة بالعبريّة، ولاحقًا ستصدر ترجمة إلى العربيّة
    —–
    Between Terroir and Territory: Wine, Food, and Borders
    In recent years the distinction between the food and wine industries on both sides of the Green Line is being erased. How does food reflect the tension between terroir as a quality space and territory as a political space? How does the BDS movement affect the wine industry? The final session will conclude with an open discussion of terroir between gastro-politics and gastro-diplomacy.

    تفاصيل

    التاريخ:
    18/08/2020
    الوقت:
    19:00-21:00
    حدث Category:
    الموقع الالكتروني:
    https://www.facebook.com/events/723515921821115/

    المنظم

    ‏The Van Leer Jerusalem Institute – מכון ון ליר בירושלים‏